蝦夷地にて…バタバタしててゴメンなさ~い日記


映画・本・音楽・日常の覚書日記
by timtam33
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チキンカレー…ではなく、チキンのカレー煮なのです。

定番カレーのメニューに飽きた時
食卓に時折登場するのは [チキンのカレー煮] です。
ご飯にもパンにも合うし、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適。
余ったらご飯に掛けてチーズを乗せオーブンへ…カレードリアになります。

ややコッテリしているのでスープやルータイプチキンカレーとは
ちょいと違うのですよ (^^♪
数年前に友人から伝授されたレシピに少しアレンジを加えて作ってます。a0022041_1541198.jpg

普段は市販のカレーパウダーで作るのですが
今日は娘3号の修学旅行のお土産
マレーシアのカレーパウダーを使ってみました。
配合されているスパイスの違いか
日本のカレーパウダーよりあっさりしていますが、香りに深みがあります。
甘口と思いきや、後から辛さがジワジワやって来ます。

それにしてもカレーの香りって、本当に食欲をそそりますね~a0022041_155741.jpg

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by timtam33 | 2006-11-19 02:56 | 日常あれこれ
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